奚曦將一口干凈的小鍋放到爐灶上,倒入白砂糖，小火融化，待其完全融化,直至黃色明顯后關火。數秒后,余熱繼續為已經開始焦化的糖漿加溫，完成焦化反應的最后一步,形成味道獨特濃郁的焦糖。
另起一口鍋，綠茶冷水下鍋,煮至沸騰后關火,悶20分鐘左右后,濾出茶葉,將茶水倒入盛著焦糖的鍋內,再按照1:2的比例倒入牛奶……
有了甜點那個技能之后，奚曦發現,她在奶茶的制作上也更上一層樓了。
奚曦將奶茶倒入事先準備好的漂亮玻璃容器內,先給自己倒了一杯,又將其放在桌上。
“焦糖奶綠，有要喝的嗎？”
“我我我我我！”
“老板，看看我，我為餐館付出了太多,我要喝！”
“看看孩子吧，孩子比他付出的還多！……”
“哎你們都在爭什么？老板的意思，不是要喝的直接自己倒嗎？”
看著爭先恐后倒奶茶的員工們,奚曦成就感爆棚。
——甚至在奶茶里多給自己加了一勺芋圓。
員工們瞇著眼睛，無比享受地喝著奶茶，同時，其中有人想到另一件事。
“老板,有個問題，我想問很久了。就是，你做的奶茶味道也這么好，為什么就只在開二店、做慶祝活動的時候有贈送啊？”
“對！我也想問，都不是出售，是贈送，怎么想都感覺虧虧的。”
“是啊，我最近還偷偷去咱們市民論壇，還有簾城大學的論壇看過呢，翻到好幾個‘為什么魚羹餐館的奶茶不出售、也不加入外賣’的抱怨帖。”
奚曦目光悠遠地喝了口奶茶。