走了一會，杜中宵仔細回想了剛才的事情，暗暗嘆了口氣。自己出身寒門，朝廷是不歧視寒門出身的進士，甚至還會特意重用，但在官場上，終究缺了關系網。除了事功，以后還要特別注意，做事盡量圓⚒🐶🄘滑。不然勞心勞力掙來的功勞，被人一句話就化為烏有，前途就堪憂了。
走不多🐖⛝遠，看見一家酒邊，外面寫著“正宗葉縣酒食”。向🄕綜笑道：“自鐵監建起來，葉縣成了繁華之地，就連那里的吃食，也能在外面打出一🍤片天下。既然走到這里，便就進去飲兩杯如何？”
幾人同意，抬步進了小店。
尋了座頭坐下，向綜把掌柜叫來，道：“主人家，你🟆🚸這里寫著葉縣酒🄤⛅😀食，可是那里人？”
掌柜拱手：“回官人，小的自小在葉縣長大，在那里開食肆數十年🍑。因小女嫁來唐州，不得已才遷到這里。無以為☹🄓生，只好重操舊業。”
向綜道：“葉縣只是小小縣城🜀⚪🔍，又有什么特別之處？”
掌柜面帶自豪地道：“官人，葉縣雖小，卻有柏亭鐵監。那處鐵🃨🚓監有數萬戶做工的人，每月錢糧不缺，他們口味又雜，吃食之豐富，不下于開封府。不拘哪里的菜，只要官人說得出來，小店就做得出來！”
向綜笑著搖了搖頭，對一邊的🜀⚪🔍歐陽修道：“你們在鐵監⚐住過幾日，有什么好吃的，點些上來，我和范相公也品嘗一番。若🎶🕩是做得不正宗，我們不給主人家錢。”
掌柜道：“官人這是什么話？小⚌的在葉縣開了幾十年店，豈🄕有不正宗的道理！”
宋祁笑道：“那好，我在鐵監的時候，吃過一味松鼠桂魚極是不錯，酸🂋甜可口。你去選上好的鯉魚做了來，我們嘗一嘗。還有，那里沼澤眾多，烤鴨♹🍘🈕極是可口，也做一只來。”
掌柜道🐖⛝：“客官🞷😯🄵，若🍇🅽做松鼠桂魚，不要用鯉魚，也不要青魚，最好要用鱖魚。”
杜中宵道：“你說的不錯。不過，你這🍷里還有鱖魚賣？”
掌柜道：“我店里的鱖魚，都是從隨州送來，唐州城里可是不多🃨🚓。🍑”
幾人見掌柜說的認真，想來不會錯了。能從外地運魚來，這店想來🍑有些本事，幾人點了幾樣，讓做☁了上來。又讓掌柜選最好的酒來🎦📕🚭兩壺，就當是午飯了。
掌柜離去，歐陽修道：“隨州雖然與唐州緊鄰，其實水土大不同。那里河流遍布，雨水也多，其實是魚米之鄉。唐☹🄓州雖然也是種稻的地方，總覺得差了些意思。”
說到這里，歐陽修突然想起，問杜中宵：“運判，前些日子在鐵監的時候，🔺🅬我聽說營田務去年種了棉花？前幾年我曾得一匹⚽🖸吉貝布，極是輕柔，價值不菲。若是這里能種棉花，何不讓營田務大種♻？”