見評審們吃完了麻婆豆腐😫，川島麗宣布道：“久我照紀前輩的料理已經評審完畢，那么，下面讓我們有請森羅君呈上🂡🐙⛸他🂨👒的料理吧。”
森羅🐽端著一個大盤子來到了評審席前，將其中的🄌燴面料理分裝了一些🕗到盤子里，放到了評委們的面前。
看著面前色香味俱全的燴面，大谷日堂充滿期待地說道：“森羅君好久不見了呢，又能🃱嘗到你的料理我很期待哦，不過🂨👒啊森羅君，你這燴面雖然色香味俱全，但在剛才的麻婆豆腐這么使人印象深刻的料理之后端上來，總感覺有些不利啊。”🄚
“♇🆎🎚呵🐽呵，大谷先生不必擔心，這我自有對策。”
說完，森羅🛷♘又給每個評審的燴面旁邊配上了一碗湯。（😮作者家鄉這里的習慣，吃炒面拌面燴面的時候店家會配湯。請不要在意。）
“在吃我的料理之前，請先喝一些這個湯吧，不過不要全都喝完呦，在吃面的途中將湯加入面中，這面又會變成另一種風味的美味。”
聽了森羅的話，評審們齊齊看向了👭🌁桌上的湯碗，只見其中清澈無比的湯里面漂浮了無數🃱的豆腐細絲。
味王🐽忍不住🛷♘贊賞道：“這就是淮揚👭🌁菜名菜【文思豆腐】嗎？這豆腐絲細如牛毛卻又根根分明，這是多么精湛的刀工技術。”
評審們舀起🛷♘一勺湯羹送入口中，🃑🗁剛一入口，評審們頓時瞪大了眼睛。
大谷日堂叫道：“這。。。這不是簡單的【文思🄌豆腐】，刀工上確實使用了【文思豆腐🃱】的技術，但是這湯💽🗑卻是川菜名菜【開水白菜】的頂湯！”
味將軍：“你這么一說還真是如此，鮮美無比的頂湯配上入🆧口即化的豆腐，這感覺妙不可言啊！”
這時，鈴木史郎注意到了嘴里的變化：“真是奇怪，你😮們有沒有發現，剛剛明明嘴里還是麻辣辣的，但是喝了這個湯后竟然減輕了許多。”
經鈴木史郎一說，其他人也反應了過來
“真的耶，森羅君，這🙺🏘到😫底是怎辦么一回事呢？”
森羅解釋道：“因為辣椒里面有一種叫辣椒素的東西，會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，而且它是不溶⚠💱🕩水的，但是豆制品和牛奶一樣含有多種蛋白成分，可以有效的中和分解辣椒素，并安撫因為辣味刺激📖🚳而躁動不安的消化系統，這也是為什么天朝火鍋店里都會提供豆奶飲品的原因🖺🗬。”
鈴木史郎👈：“原來如此，難怪喝了你這鮮美的湯之后，不僅嘴里的辣味被洗刷一空，甚至連帶剛剛久我君帶來的深刻印象也被沖淡了不少呢。”