來到那已經有些殘破的電鰻鱔蟒身邊，不同于之前捕獲的時候，散發著濃郁的🄪腥臭。
因為水潭是活水，流動的水帶走了很多的血液和粘液，這個♐時候靠近電鰻鱔蟒甚至還能聞👮🌑到一股淡淡的屬于魚肉生魚片的甘甜香氣。
這也是電鰻鱔蟒作為夢幻食材的特殊之處！
結合了鰻魚，鱔魚和蛇肉的特點，肉質似乎在死后還殘🖧🕁留有活力，不斷的收縮彈跳。
拿著廚刀比🆠👀🅰劃了半天，趙悠乾最終選擇對尾部的一截下刀。
沒有直接去切，因為就算是流水帶走了不少的粘液，殘留在電鰻鱔蟒身上的粘液也依舊是一個考驗廚師的難關，可是直接清理掉這些粘液，也會讓電鰻鱔蟒的水份流失更快，不👄🆘利于食材的新鮮度保持，趙悠乾也只能先用雪女的能力，將鱔蟒冰封起來。
然后再以廚刀斬下了尾巴的那部分，仔細看就能發現，那些冰并沒有直接封到鱔蟒的表面，而是恰好在🞧🖦🔻粘液的部分就停止了，留下🏇了一層空隙。☊♓
這也是趙悠乾有意控制的結果，這樣電🄏☍鰻鱔蟒就是處于🖧🕁冷藏，而非冷凍的狀態了，也能更好的保存這種食材的品質。
稍微降溫冰那么一下，🚼😱趙悠乾切下來的那段🄙鱔蟒的尾部粘液也有了變化。
開始顯出凝固般的樣子，這樣趙悠乾才可以用刀子🇼來進行刮除清洗，而且他一直有意用溫度處于零度左右的水來進行清潔，很快那一截青灰色的鱔蟒尾巴就已經恍然一新。
白皙如晶瑩蒟蒻的肉質，豐厚的青🐾🅠灰🇵🜸色皮層，還有凝固如豬油的油脂層。
說真的，如果不是知道這是夢幻食材電鰻鱔蟒，光看尾巴還以為這是一條體型巨大的鰻魚。⛯🝼
對此趙悠乾也是心中早有預案，光是料理🝓方式也已經想了不下種，不過受限于他現在的體力和料理條件，他⛽☔選擇了最簡單的兩種方式。
烤和燉！
一種最能體會🖶🗉🙲食材的原汁原味，一種最能感受食材的肉質口感。
找了一塊平整的大青石頭，用潭水洗干凈，然🛈🚚后附上避塵，避蟲兩道符箓，一個簡單的砧板就完成。